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可口的辣酱火腿包0

2018-10-11 20:43:37

主料

低筋面粉 :50细砂糖 :40 黄油 :25 面包粉 :200酵母 :2.5g盐 :3蛋液 :25 牛奶 :135

辅料 火腿肠 :4根 辣椒酱 :适量

具体步骤 第一步1.除黄油以外的原料放进面包机,启动和面程序20分钟,再分次加入黄油,启动和面程序30分钟。和面结束后,按发酵键,设置时间50分钟。 第二步2.面团发酵好后,取出排气,分成四等份,滚圆松弛15分钟。 第三步3.利用面团松弛的时间,放少许油,开始煎火腿肠,然后放入少许辣椒酱拌匀。 第四步4.出锅了。 第五步5.面团松弛后,擀成椭圆形,自上而下卷起,搓成长条形,包裹火腿肠,原谅我第一次做,包得有点难看。 第六步6.放进烤箱发酵,这步有点失败,面团整形的时候没有捏进,发酵的时候胀开了,。 第七步7.第二次发酵后 第八步8.外形失败,烤的时候在面团刷了一层蛋液,上色不是很满意,各种达人快来帮我指正

烹饪技巧1、我是初学者,暂时还没有啥技巧,都是看着达人的配方来弄。

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