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家常菜鸡丁炒饭

2018-10-13 05:15:59

主料

米饭 :400 鸡蛋 :2个 鸡肉 :150

辅料 甜椒 :2个蚝油 :适量 酱油 :适量十三香 :适量 青椒 :1个 洋葱 :适量 香菜 :适量食用油 :适量 淀粉 :适量食盐 :适量

具体步骤 步1.鸡胸肉洗净切丁备用。 第二步2.将鸡肉丁用蛋清和食盐、淀粉一起腌制起来备用。 第三步3.准备一份米饭。 第四步4.将甜椒和青椒、洋葱分别切丁备用。 第五步5.香葱切碎备用。 第六步6.鸡蛋打散加入适量食盐。 第七步7.炒锅放油,打入蛋液炒散盛出备用。 第八步8.将腌制好的鸡肉放入锅内翻炒。 第九步9.炒至鸡肉变色。 第十步10.放入洋葱丁翻炒出香味,加入食盐、蚝油、酱油和十三香。 第十一步11.下入甜椒和青椒丁翻炒。 第十二步12.将米饭倒入锅中炒散入味。 第十三步13.将炒好的鸡蛋倒入米饭中,炒拌均匀。 第十四步14.出锅前将香葱花撒入即可装盘食用。

烹饪技巧炒鸡蛋和鸡肉都提前放入了盐,是方便入味。

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