主料

芹菜 ：150 胡萝卜 ：150

辅料蒜瓣 ：2片 花生油 ：2勺盐 ：5

具体步骤 步1.芹菜和胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎备用。 第二步2.锅烧热油，放入蒜茸爆香。 第三步3.放入胡萝卜丝加少量水大火快炒。 第四步4.加入芹菜丝。 第五步5.芹菜丝炒软后，放盐调味。关火即可。

烹饪技巧这道菜要大火快炒，菜一软即可关火。这样炒出来的菜才脆香可口。