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糖醋木耳鸡蛋

2018-09-15 11:53:19

木耳营养丰富,除了凉拌和炒肉、炖菜之外,还可以和鸡蛋搭配,营养更加丰富。然而,木耳炒素菜不太够味儿,而且很容易炒的干巴巴、看着没食欲,我今天用的这个方法,不仅看起来很滋润饱满,吃着还有味儿,酸甜口儿、鲜香微辣,端上桌非常受欢迎,必定光盘。

糖醋木耳鸡蛋

原料:

鸡蛋2个 黑木耳100克 红辣椒1个 葱2克 植物油15克 料酒1勺 生抽2勺 白糖3勺 醋4勺 清水5勺 玉米淀粉10克 盐少许

步骤:

1.准备好食材,黑木耳提前几个小时泡发去根洗净

2.红线椒切小段,葱切碎

3.调汁:取一碗,放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀

4.鸡蛋打入碗内搅散

5.起油锅,把鸡蛋炒蓬松盛出

6.再起油锅,放入葱末炒香

7.放入黑木耳翻炒,放少许盐

8.翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒

9.放入适量调好的料汁

10.撒入红椒粒,炒匀盛出

小贴士:料汁其实就是糖醋汁,调的或许会多一些,一般情况下是用不完的,所以不要一股脑全倒进去哦。

小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

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