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飘香DIY葱花黄金鸡蛋卷

2018-09-15 11:04:35

黄金鸡蛋卷

材料:

鸡蛋3个,盐1小匙,糖少许,葱花,生粉少许   做法:   1、和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,推至锅边;   2、锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可。   小贴士:   1.可以加少许牛奶,成品看起来会嫩黄嫩黄的,但是不能加多,否则就不容易成型了。   2.要开小火煎,不然容易熟,卷不紧。我卷得就有点松了,可以再紧点。   3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花,我觉得放葱花会香点,也好吃。

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